La Fiesta Provincial del Salame Típico en plena cocción: La Intendente Nanini elaboró los salames para la fiesta
Este miércoles, un grupo de chacinadores caroyenses elaboró el salame que se va a servir en la 42° Fiesta Provincial del Salame Típico.
Respetando la receta del Sello de la Indicación Geográfica, se hicieron 600 kilos del embutido, que con la merma por los 25 días de estacionamiento, quedarán cerca de 400 para cortar y servir.
La intendente de Colonia Caroya Ana Paola Nanini acompañó el proceso de elaboración de los fiambres.
Los productores son:
• Guillermo Visintin (Carniceria Los Plátanos)
• Martin Piazzoni (Embutidos Piazzoni)
• Marcelo Prosdocimo (Provin)
• Gabriel Páez (El Galpón)
• Ramiro Visintin (Don Lino)
• Mariano Cragnolini (El Teki)
La fiesta popular y gratuita será el 12 de noviembre al mediodía bajo los plátanos de la Av. San Martín, frente al Club Juventud Agraria Colón, institución que históricamente fue parte de la organización.
El formato del evento será nuevamente al aire libre para vecinos caroyenses y turistas disfruten de esta tradicional festividad local. Además habrá actuación de numerosos artistas en el escenario desde el mediodía y hasta la noche.
