Mejorana para tu salud

En las alacenas de nuestros hogares, todos tenemos alguna hierba aliada que utilizamos para infusiones para aliviar un malestar, para darle un sabor a la yerba para el mate, o para saborizar alguna comida. Pero, ¿sabías que hay una hierba que combina estas tres opciones de usos?; en esta oportunidad Código CBA te cuenta todo sobre la mejorana.

El nombre científico de esta hierba es Origanum majorana y tiene origen está en el este de Asia y en el mediterráneo. Se caracteriza por tener un aroma muy particular y por su pequeñas flores rosas o blancas agrupadas en ramilletes.

En la antigüedad fue la planta preferida de los faraones por sus propiedades medicinales y aromáticas. Actualmente, puede ser usada como condimento culinario, en infusión o en forma de aceite esencial.Esta hierba es muy apreciada por sus beneficios para la salud.  

Entre sus beneficios destacan los siguientes:

• Favorece la digestión. Por ello es muy útil consumir esta planta en caso de estreñimiento y trastornos digestivos en general.
• Abre el apetito previo a las comidas.
• Se recomienda en casos de trastornos del sueño o insomnio por sus propiedades sedantes. También es muy útil beber una infusión de esta planta en casos de nerviosismo y ansiedad.
• Gracias a sus propiedades antiespasmódicas es muy útil para combatir las diarreas y cólicos estomacales.
• La mejorana se utiliza como antibacteriana de uso urológico, siendo muy recomendado su consumo para tratar infecciones urinarias.
• Para uso sobre la piel, el aceite de esta planta se usa como remedio natural antibacteriano y antiséptico. Es un cicatrizante efectivo y puede cortar hemorragias si se aplica directamente sobre la herida.
• Es muy útil como expectorante en casos de catarros y gripes o infecciones en los bronquios.
• Las hojas y sus tallos se usan mucho para cocinar como parte de ensaladas o platos de carne, aperitivos, etc.

Así como tiene beneficios, siempre es importante consultar con el médico de cabecera, antes de consumirla.

Cabe destacar que la mejorana no está recomendada en la mujer durante la etapa del embarazo y la lactancia. Además, tampoco es recomendable que la consuman niños menores de 12 años, ya que pueden ser más vulnerables a los efectos secundarios de la planta. Se desaconseja su consumo en caso de padecer úlceras, colon irritable o gastritis.

¿Cómo emplear la mejorana en la cocina?

1. 1. Infusión. Toma una infusión de mejorana para la salud general. La mejorana es un antioxidante y tiene algunas leves propiedades antifúngicas por lo que es útil para prevenir algunas infecciones. Haz la infusión añadiendo una cucharadita de mejorana picada fresca o mejorana seca en una taza de agua hirviendo.
   2. Recetas italianas.  Similar al orégano, utiliza la mejorana como un reemplazo en salsas que incluyan el orégano como para la pizza y la salsa de espaguetis. Elige utilizar mejorana fresca, pero para un sabor más fuerte el orégano seco es lo mejor.
   3. Saborizar carnes. Usa mejorana para darle vida a las carnes rojas, como por ejemplo carne de ternera y carnes asadas. El sabor dulce se combina bien con los jugos de la carne. La mejorana también va bien con el laurel, la albahaca, el ajo y el tomillo, y con las cebollas.