Llega el primer certamen de asadoras a Río Ceballos
Este domingo 12 de mayo, desde las 08:00 hs en el Campo de Deportes, comenzará esta instancia provincial que llevará al equipo ganador al nacional, que se disputará en Salta. Luego de las degustaciones y evaluaciones, las personas podrán comprar los costillares realizados, abonando entre $8.000 y $9.000 por kilo de carne. “Es un precio accesible, teniendo en cuenta lo que cuesta la carne y que está hecho por cocineras destacadas y campeonas provinciales”, resaltó el director de Turismo de la ciudad, Marcelo Ottonello.
El Certamen de Asadoras es un evento que viene recorriendo distintos puntos del país, llevando a prueba la destreza de las mujeres en el ritual del asado; un espacio que en la gastronomía aún sigue siendo ocupado mayormente por hombres. En esta ocasión, Río Ceballos se prepara para recibir a 15 duplas de toda la provincia, que buscarán llegar a la instancia nacional.
El director de Turismo, Marcelo Ottonello, detalló que estarán las campeonas nacionales de Jesus Maria, de lugares emblemáticos donde ya habido campeonas y también un equipo representante de Río Ceballos. “La idea es posicionar a la mujer como una figura importante en la gastronomía y el hecho de traer este certamen a la localidad es también revalorizar nuestra gastronomía”, expresó.
El jurado estará compuesto por 3 asadoras que ya han participado del certamen, un gastronómico y un vecino de la ciudad. El producto a evaluar será un costillar entero, con matambre y vacío, que las mujeres comenzarán a cocinar desde las 8 hs. Además de las técnicas de cocción, la presentación también sumará puntos. Al mediodía comenzará la prueba y luego de que se anuncie a la ganadora, se venderá lo realizado al público.
“Es importante destacar que la evaluación demora, así que les pedimos a todos que vengan con paciencia y que traigan sus cubiertos y su vajilla para poder degustar”, expresó Ottonello. El precio aproximado será entre $8.000 y $9.000 el kilo de carne, “un precio accesible, teniendo en cuenta lo que cuesta la carne y que está hecho por cocineras destacadas y campeonas provinciales”, resaltó.
En el lugar habrá tablones para que los vecinos puedan sentarse y degustar. Además, habrá feria onda circular y actividades artísticas para acompañar la jornada. Por último, acompañará la jornada el Vicegobernador de Salta.
