Productores de Traslasierra ya disponen de un nuevo espacio para la comercialización
Días atrás, en la ciudad de Mina Clavero quedó inaugurada La Despensa de Alimentos, espacio que es el resultado de un acuerdo entre Municipio, el Ministerio de Obras Públicas de la Nación (programa Pequeños Nodos Solidarios de Alimentos), la Mutual Monte Adentro (comercializadora del Movimiento Campesino de Córdoba – organización encargada de gestionar la DESPENSA) y el programa Mercados de Cercanía (Ministerio de Desarrollo Social de la Nación). Éstos generaron un diálogo con los productores y diferentes miembros de la sociedad acerca de las posibilidades que brindará este nuevo espacio para la comercialización de productos locales.
Es importante destacar que este programa se encuentra en expansión ya que se ha instalado en 59 localidades del país, incluyendo a Mina Clavero.
Durante el conversatorio, el intendente Claudio Manzanelli destacó el enorme potencial que posee esta zona los productos que son elaborados por los vecinos de la localidad y de todo el valle de Traslasierra. Al respecto expresó: "El municipio con mucho gusto está brindando estas oportunidades, porque es un gran potencial que tiene la zona, no solamente de generar y mover la economía regional y dar oportunidad a los microemprendedores, sino que trae aparejados un montón de beneficios como el arraigo, para que nuestra gente no se tenga que ir o cambiar el estilo de producción porque no tiene oportunidades. Las oportunidades las tenemos que dar nosotros.”
Además, mencionó la importancia de la producción gastronómica zonal elaborada con esta materia prima, lo que la hace única y sumamente atractiva para los turistas que visitan el Valle. “Quienes están promocionando la cocina con nuestra producción local. Nosotros estamos por ejemplo, impulsando el Turismo Raíz que es volver a nuestros ancestros y tradiciones para que el turista se lleve no solo el dulce de leche de cabra o de naranja..o la vasija de cerámica negra, sino que además aprenda cómo realizarla", afirmó Manzanelli.
Por su parte, el referente de la Mutual Monte Adentro, Pablo Blank, destacó la predisposición de la Municipalidad para que “las producciones locales y regionales lleguen a Mina Clavero, porque no puede ser que la gastronomía del pueblo no tenga productos locales. Ahí empezamos a participar de la ecoferia, el Festival del Cabrito; y esto de la despensa viene a poner como la frutilla a esto; la despensa es un espacio donde hacer pie, donde trabajar municipio y organizaciones y que sea parte de un programa del estado.
Que la despensa esté en un espacio público es otra de las grandes expectativas que genera este hecho, lo que hace que muchos productores quieran que su producto esté ahí(…) hace 22 años que esto se viene gestando y ahora está la invitación para que todos los productores de la zona se acerquen para sentarnos a charlar y organizar como se va a hacer.”
A partir de esta inauguración y el contacto entre los productores se va a organizar cómo se van a poder exhibir y ofrecer los productos en base a este proyecto y con la experiencia de quienes ya vienen trabajando para fomentar y comercializar la producción local.
Es de gran relevancia que la despensa esté ubicada frente a la oficina de turismo, no solo para los vecinos sino también para aquellos turistas que llegan o dejan el valle puedan llevarse productos regionales.
Está previsto que por el momento esté abierto jueves, viernes y sábados por la tarde.
Luego del conversatorio en el Centro Cultural las autoridades y los productores asistieron a la inauguración formal de la despensa ubicada en el predio de ingreso a Mina Clavero.
