La Nutella: Un dulce mundial

Uno de los dulces que en los últimos tiempos ha conquistado paladares es la nutella, una crema de avellana con chocolate deliciosa la cual  hoy celebra su día mundial.

En esta nota, Código Cba te contará el origen de la nutella, cómo surgió su día, curiosidades sobre este delisioso dulce y una receta para que lo hagas en tu casa.

Origen del Día Mundial de la Nutella

La genial idea de dedicar un día especial a la Nutella ha sido gracias a la iniciativa de Sara Rosso, una bloguera italo-americana aficionada a este famoso producto alimenticio.

En el año 2007, Rosso decidió homenajear mundialmente a esta deliciosa crema de untar, con sabor a chocolate y avellanas.

En relación a la escogencia de la fecha de celebración de este día mundial raro, no está relacionada con la historia de la Nutella. Obedeció a popularizar el consumo de esta crema mundial, coincidiendo con la estación más fría en el hemisferio norte.

Tanto fue el impacto que generó la creación de esta efeméride que Rosso cedió todos los derechos de celebración de este día mundial a la empresa Ferrero (creadora de la Nutella) en el año 2015.

¿Cómo surgió la Nutella?

La Nutella es una deliciosa y espesa crema de chocolate y avellanas procedente de Italia, al finalizar la Segunda Guerra Mundial.

La receta original de este dulce fue concebida en la década de los 40 por Pietro Ferrero, dueño de la pastelería Alba ubicada en el distrito italiano de Piamonte. Es una localidad que se caracteriza por la producción de avellanas.

Debido a la escasez de cacao Ferrero utilizó polvo de avellanas, dando origen al producto más famoso en todo el mundo. En 1951 salió a la venta esta pasta de avellanas, conocida inicialmente como "Supercrema".

En el año 1963 Michele Ferrero, hijo de Pietro Ferrero, modificó el nombre y la composición de este producto, creando la marca mundialmente conocida como Nutella.

La primera línea de producción salió a la venta en Europa el 20 de abril de 1964. En la actualidad se producen unas 400 mil toneladas anuales.

¿Sabías que?

Conoce algunos datos insólitos, curiosos e interesantes acerca de la Nutella:

• Ferrero, la empresa fabricante de Nutella, vende un frasco de este producto cada 2.5 segundos a nivel mundial.

• Existen 11 fábricas de Nutella en todo el mundo, con una producción estimada de 365.000 a 400.000 toneladas anuales.

• Un tarro o frasco de Nutella contiene unas 97 avellanas, aproximadamente.

• En el año 2005 Alemania batió un Récord Guinness mundial. Más de 27 mil personas desayunaron con Nutella al mismo tiempo, en el 40° aniversario de la marca.

• El 25% de la producción mundial de avellanas se destina a la fabricación de este delicioso producto.

• Anualmente la empresa Ferrero selecciona a un Embajador o Embajadora de Nutella como líder de la celebración de este día tan especial.

• Para conmemorar este día mundial se realizan festividades culinarios y recorridos gastronómicos interactivos, entre otros eventos.

Receta de nutella casera

Ingredientes

• 100 g. de avellanas

• 200 g. de chocolate semi amargo

• 200 g. de leche condensada

• 1 y 1/2 cda. de miel

Procedimiento:

• Tostar las avellanas en una olla a fuego medio. Esto es indiferente si tienen avellanas peladas o con cáscara, de todas formas hay que tostarlas hasta que estén bien doradas. Esto también se puede hacer en el horno, colocándolas en una fuente y horneándolas a 200º durante unos 8 minutos o hasta que estén bien tostadas y largando su aroma característico.

• Si tienen avellanas con cáscara, una vez tostadas se deben pelar. La forma más efecticva de realizar este paso es utilizando  un repasador: envolver en un repasador y frotar con las manos como si uno estuviera amasando, lo que hará que la cáscara se despegue de las avellanas.

• Procesar las avellanas en un mixer,  licuadora o procesadora, lo importante es que tenga potencia ya que se procesará por un buen rato hasta que aparezca el aceite natural que tienen las avellanas: de vez en vez vamos a abrir el mixer o licuadora y con una espátula revolver un poco para asegurarnos que no queden trozos sueltos, luego continuamos procesando, y así varias veces hasta que quede una pasta cremosa.

• Incorporar la leche condensada y el chocolate semi amargo previamente derretido a baño maría. También añadimos la miel que, junto con la leche condensada, endulzará la nutella.

• Volver a procesar por unos minutos hasta obtener una consistencia muy similar a la del dulce de leche. Se recomienda guardar en un frasco hermético y conservar en la heladera, que durará aproximadamente un mes. Al igual que el dulce de leche, es una preparación ideal para untar en tostadas, para rellenar tortas, alfajores y galletas.